红 增味木桶陈酿啤酒
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- 简介
"采用缅因州产的覆盆子，自然发酵，过桶。成品啤酒为鲜红色，带有覆盆子和橡木的香气。覆盆子前调与微酸味、杏子和干爽的酸味收口相平衡 “红”用二棱大麦芽、40％的生小麦和陈年的全叶啤酒花酿造，然后将未发酵的麦芽汁在Coolship/冷却盘中与野生酵母混合并在缅因州空气带来的微生物菌群接触，然后在法国红酒桶中发酵和陈化两年多后，添加了覆盆子，再静置四到五个月。"
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